Jak na věc


salát z řapíkatého celeru s jablky

Řapíkatý celer: Recepty, jak se používá

    Řapíkatý celer zbavíme vláken a nakrájíme na nudličky, stejně tak nakrájíme i celer bulvový. Jablka zbavíme jadřinců a připravíme z nich tenké plátky, které zastříkneme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Majonézu a zakysanou smetanu vymícháme metličkou, dochutíme cukrem, pepřem, solí a citronovou šťávou. Do takto připravené zálivky vmícháme celer, jablka a ořechy, aby došlo ke snoubení chutí a vznikl salát nazývaný také jako salát Waldorf.
    Troubu zapneme na 200 °C. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky, smícháme se skořicovým cukrem a medem. V další misce smícháme dohromady mléko, žloutky, skořicový cukr. Máslem vymažeme pekáč, na který dáme plátky veky,...
    Na pánev si dáme rozehřát kousek másla, přidáme najemno nakrájené jarní cibulky a chvíli opékáme. Přidáme žampiony pokrájené na tenké plátky. Osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a pět minut restujeme....
    Kulatou formu vymažeme tukem. Na dno formy naskládáme plátky jablek, které posypeme ½ hrnku cukru, citronovou kůrou, muškátovým oříškem, skořicí a pokapeme citronovou šťávou. Poprášíme jablka lehce moukou a přelijeme...


Řapíkatý celer: Recepty z celého světa

    Kedlubny oloupeme, nakrájíme na nudličky a dáme do mísy. Z jablek vykrojíme jádřince, oloupeme je, rovněž nakrájíme na nudličky a vložíme ke kedlubnám. Přidáme opláchnutý a na nudličky nakrájený řapíkatý celer. Jogurt promícháme se smetanou, citronovou šťávou, cukrem, osolíme, opepříme, zakapeme sójovou omáčkou a ze směsi ušleháme zálivku. Nalijeme ji na salát a zlehka jej promícháme. Podáváme ho po rozležení a sypeme nakrájenými jádry vlašských ořechů.
    Na rozdíl od celeru hlíznatého se z řapíkatého celeru konzumuje jen nadzemní část – dužnaté a jemné řapíky. Ty se používají důkladně oprané buď syrové do různých salátů, nebo po tepelné úpravě. Řapíkatý celer má vynikající nutriční vlastnosti – podporuje trávení, obsahuje vitamin C, vitaminy skupiny B, dále draslík, sodík, vápník, fosfor, železo, hořčík, jód a zinek. Jediným problémem je, že se řapíkatý celer v české obchodní síti objevuje málo, a spíš jen ve velkých městských obchodech. Jestliže na řapíkatý celer „narazíme“, stojí za to ho koupit a vyzkoušet jej.
    3 stonky řapíkatého celeru, 2 -3 mladé kedlubny, 2 jablka, 3 lžíce citronové šťávy, 1 šálek jogurtu, 1/2 šálku smetany, mletý pepř, sůl, 1 lžička cukru, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce nakrájených jader vlašských ořechů


Americký salát z kuřete a řapíkatého celeru

    Ricottu ochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem, podle požadované konzistence do pomazánky přidáme trochu olivového oleje. Nakládaná rajčata, kapary a petrželku můžeme přidat přímo do pomazánky, v tom případě...
    Jablka zbavíme slupky, jadřinců a nakrájíme na čtvrtky. Vložíme do hrnce a zalijeme vodou. K jablkům přidáme skořici, badyán, hřebíček, citronovou kůru a přisypeme cukr. Množství v návodu je pouze orientační, záleží...
    kotatkoo , já také děkuji všem , co doporučují pana Petra K, i já u něj byla v Brně osobně a i na dálku. Máta enaprostou pravdu, velmi vyjímečný,... (zkráceno)
    Řapíkatý celer nakrájený na jemné plátky se hodí do různých salátových kombinací. Kombinaci zajímavé chuti vytvoří například s jablky, rozinkami, ořechy a smetanou ochucenou citronem, solí a pepřem. Jindy můžeme vyzkoušet k jablkům ještě nastrouhat trochu křenu a přidat listový salát.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
www.000webhost.com
200
10682
cache: 0024:00:00