Jak na věc


žabí stehýnka na grilu

Přes 60800 receptů na jednom místě

    Jak jsme napsali o pár řádků výše, u nás jsou skokani a další druhy žab chránění, takže je určitě neseženete legální cestou. Velké supermarkety ale nabízí žabí stehýnka v mražené podobě. Sehnat mražená žabí stehýnka už dnes není velký problém, musíte ale vyrazit do těch největších obchodů velkých obchodních řetězců.
    Postup: Stažená a dobře omytá žabí stehýnka osušíme, osolíme, slabě opepříme, obalíme v mouce a v rozpáleném másle po obou stranách rychle upečeme. Upečená z másla vyjmeme a dáme na mísu...
    Těsto si vyválíme na placku a vykrajujeme z něj kolečka, která plníme ořechovou náplní. Pečeme 8 minut na 160 °C a ještě teplé je obalujeme ve zbylém vanilkovém cukru.
    Připravíme si těsto: smícháme máslo, mouku a jedno vejce se lžíci vody. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici odpočívat zabalené ve fólii aspoň 30 minut.
    Miluji vaření mobilní aplikace je jedna z nejobsáhlejších aplikací na českém trhu. Na nic nečekejte a stahujte nekonečnou zásobu receptů do vašeho mobilu!


mohou pouze přihlášení uživatelé.

    Pro konzumaci se používají specifické druhy žab, zpravidla se jedná o skokany. Nejčastěji se chovají skokani zelení a skokani hnědí, v USA se setkáte se skokany volskými. U nás jsou skokani zákonem chránění, takže si na českých žábách rozhodně nepochutnáte. Vzhledem k masivní konzumaci žab ve Francii existují i omezení tam, proto se stále častěji importují žáby z Asie.
    Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
    Poměr: 36 párů žabích stehýnek, 4 dkg másla, 4 dkg cibule, zelená petržel, bobkový list, trochu tymiánu, sůl, ¼ litru vývaru z hovězího masa, citrónová šťáva – na jíšku 3 dkg másla a 3 dkg hladké mouky, na zjemnění 1/8 litru smetany a 1 žloutek.


Nářadí pro lisování platohliníkových trubek

    Pokud jste v supermarketu narazili na mražená žabí stehýnka a rozhodli jste si je vyzkoušet připravit doma, máte hned několik možností. Stehýnka se smaží, grilují nebo dusí na víně. Obvykle se podávají s pečivem, omáčkami, bramborami či saláty. Na jednom talíří se podává tři až šest kusů stehýnek. Větší stehna se připravují jednotlivě, stehýnka z menších žabek se napichují na jehlu a následně se grilují. Pokud si budete chtít připravit mražená stehýnka, postup je snadný. Stehýnka se totiž prodávají naporcované a stažená z kůže. Stačí je tak správným způsobem nakořenit nebo nechat marinovat a připravit podle chuti.
    O žabích stehýnkách jste už určitě slyšeli. Zatímco je pro nás představa konzumace žabího masa minimálně zvláštní, Francouzi a další konzumenti především v Asii mají tento druh masa opravdu v oblibě. Pokud rádi poznáváte nové chutě, můžete si zkusit připravit žabí stehýnka i doma. Pojďme se podívat, kde je sehnat a jak se připravují.
    Vanilkový lusk rozřízeneme a vyndáme z něj semínka. Smícháme je s cukrem a i s luskem necháme 3 dny v uzavřené nádobě. Připravili jsme si tak vanilkový cukr.
     Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
     Těsto si vyválíme na placku a vykrajujeme z něj kolečka, která plníme ořechovou náplní. Pečeme 8 minut na 160 °C a ještě teplé je obalujeme ve zbylém vanilkovém cukru.
     Vanilkový lusk rozřízeneme a vyndáme z něj semínka. Smícháme je s cukrem a i s luskem necháme 3 dny v uzavřené nádobě. Připravili jsme si tak vanilkový cukr.


Vyzkoušej recept a napiš jak se ti povedl.

    Žabí klapky jsou vyrobeny z masivního PVC-U podle EN 1401 (tělo oranžové PVC-U RAL 8023, klapka šedá RAL 7037) a ze syntetické pryže podle EN 1277. Klapky jsou opratřeny KG hrdlem Koncovná násuvná samočinně fungující armatura zabraňující vniknutí vody, nežádoucích předmětů nebo živočichů do kanalizačního systému. Provedení je platové.
    I když u nás konzumace žabího masa nemá tradici, v Evropě se konzumuje už po tisíce let. Ve skutečnosti se tedy žáby jedli i u nás, jak v době neolitu, tak za první republiky. Později tento pokrm z českých talířů ale zcela vymizel. Žabí stehýnka se považují za delikatesu a mají pevné místo ve francouzské kuchyni. Je třeba říci, že žabí stehýnka rozhodně nejsou vázaná jen na kuchyni Francie. Konzumují se i v jiných částech Evropy, například ve Španělsku, Itálii nebo Portugalsku. Ve velké míře se žabí maso ujalo i v Asii a je hojně používané zejména v Číně, Thajsku, Vietnamu či Indonésii.
    Nebojte se netradičních pokrmů a vyzkoušejte si připravit žabí stehýnka doma. Pokud si na ně netroufáte, navštivte jednu z luxusnějších restaurací, kde se přípravu žabího masa věnují. Uvidíte, že vám zachutnají. A budete-li mít cestu do Francie, rozhodně originální francouzská stehýnka vyzkoušejte. Budete mít nezapomenutelný gastronomický zážitek.


SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKYVÍCE OD AUTORA

    Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně on-line; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin.
     Připravíme si těsto: smícháme máslo, mouku a jedno vejce se lžíci vody. Vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici odpočívat zabalené ve fólii aspoň 30 minut.

Copyright © Dossani milenium group 2000 - 2019
www.000webhost.com
cache: 0024:00:00